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　　12月3日，2021廣西美食博覽會（以下簡稱“食博會”）在南寧開幕。

　　本屆食博會旨在深入貫徹新發展理念，搶抓新發展機遇，沖刺四季度，擴大餐飲消費，全面展示桂菜發展新成果，培育廣西餐飲美食全產業鏈，推動餐飲行業品牌建設和企業交流合作，推進廣西餐飲產業高質量發展。

2021廣西美食博覽會開幕現場。羅先彬 攝

　　廣西壯族自治區商務廳副廳長粟堅在開幕式致辭中介紹，2016-2019年，廣西餐飲業保持快速發展勢頭，年均增長達到14.9%。比全國（10.1%）高4.8個百分點。盡管這兩年廣西餐飲業經歷了新冠肺炎疫情的嚴重沖擊，但依然保持頑強的生命力和發展后勁。今年1-10月，全區限額以上餐飲業同比增長27.6%，與2019年同期相比增長了12.4%。全區餐飲業在疫情沖擊中實現逆勢增長。

　　他表示，舉辦廣西美食博覽會，是自治區商務廳貫徹落實自治區政府千方百計提振城鄉消費的部署要求，通過全面展示廣西桂菜發展新成果，推動餐飲行業品牌建設和企業交流合作，擴大餐飲消費，推進廣西餐飲產業高質量發展。

　　本次展會參展參會企業100多家，參加展示和賽事活動美食達600多種，將充分展示廣西餐飲行業“三名（名店、名菜名小吃、名師）工程”建設成果。

品評參展參會企業精心制作的美味佳肴。羅先彬 攝

　　本屆食博會設置三大板塊：突出桂菜品牌風味區，重點展示廣西代表性的桂北、桂西、桂東南和濱海四大風味品牌企業和菜系、桂菜十大名菜、十大名小吃及十大特色米粉等；舉辦各種餐飲大賽活動，包括桂菜文化及大師技藝展示、第十屆廣西民族地方特色美食大賽、廣西首屆烹飪工匠節暨第四屆名廚大會、廣西首屆團餐大賽等豐富多彩的廚藝展示及賽事活動；設立美食體驗區，讓廣大市民和游客可以品嘗體驗廣西各地的特色美食。

　　本屆食博會為期3天，由廣西壯族自治區商務廳、自治區文化和旅游廳、自治區市場監管局主辦，廣西烹飪餐飲行業協會、美團、阿里本地生活、廣西大嘉匯酒店用品市場協辦，主題為“弘揚桂菜美食，促進餐飲消費”。

　　廣西各設區市商務主管部門代表、廣西烹飪餐飲行業協會代表及會員單位、食博會參展參會企業代表等參加開幕式。（完）

　　作者：羅先彬

　　資料來源：中新網廣西