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“古爾邦”，阿拉伯語音譯“爾德·古爾邦”，又稱“爾德·艾祖哈”，意為“犧牲”“獻身”，是伊斯蘭教三大節日之一。古爾邦節在伊斯蘭教歷每年的十二月十日舉行，即開齋節后第七十天。
這個節日源于阿拉伯一個古老的傳說故事：穆斯林信奉真主安拉，每年都要在規定時間宰殺一些牲畜，分送周圍的人，以表達對真主安拉的誠心信仰。有一位虔誠的信徒伊卜拉欣，因家貧無牛羊可宰，便對安拉許愿說：“慈悲的真主！我是你虔誠的信徒與傳道人，可是家境貧窮，無牛羊可供宰殺，如你讓我生一兒子，我便把兒子殺了，分送給別人，以見我的誠心。”不久伊卜拉欣的妻子果然懷孕并生下兒子，名叫伊斯瑪儀，時間久了，伊卜拉欣把向真主許下的愿拋在腦后，兒子漸漸長大。到了兒子12歲那年的一天晚上，伊卜拉欣在夢中好像聽見有人對他說：“你許愿宰兒子，現在你兒子都12歲了，干嗎還不宰？”這同樣的夢竟然連續做了三次，仿佛真主安拉在催促他了，最后他下了決心，要把兒子殺掉，以示對真主的誠心。
第二天，正是伊斯蘭教歷十二月十日，伊卜拉欣讓兒子穿上新衣，并告訴他向真主許愿的事，兒子向父親叩頭說：“我順從你的話，把我手綁上吧！”隨后伊卜拉欣流著淚用鋼刀向兒子的脖子砍去，可是鋼刀一碰到脖子，刀刃就卷了。這時，安拉派遣特使牽著一只羊趕到現場，對他說，安拉已知他的誠意，要他用這只羊代他兒子伊斯瑪儀做犧牲。于是伊卜拉欣感激萬分，對空叩拜后，把這只羊宰殺了。從此以后，穆斯林同胞便把這一天定為“古爾邦節”，宰羊獻祭，相沿成俗，因此也被稱為“宰牲節”“忠孝節”。
在我國少數民族中，信奉伊斯蘭教的群眾較多的民族主要有回族、維吾爾族、哈薩克族、塔吉克族、柯爾克孜族、烏孜別克族、塔塔爾族、東鄉族、保安族、撒拉族等十個民族。古爾邦節是伊斯蘭教的傳統節日，也是這些民族的重大民俗節日。在這個盛大的節日，這些民族家家戶戶都洋溢著喜慶和熱鬧的氛圍，走親訪友，共度佳節，各民族慶賀節日的形式多種多樣，各地區也互有異同。
按傳統習俗，每到古爾邦節這天，家家戶戶都要宰一只羊，宰的羊作為節日期間與親朋好友同享的美餐。這天清晨，男人們要聚集到清真寺做禮拜，跪拜的人們從寺內延伸到街道上，人山人海，盛況空前，蔚為壯觀。禮畢人們即去上墳，上完墳后，回家宰羊。然后走親訪友，互相道賀。在節日期間，人們著裝新，無論男女老少，個個喜氣洋洋，或成群結隊互相拜年，或結伴上街游玩。在農村，有些地方還舉行歌舞活動和體育競技活動，常見的是摔跤、賽馬和賽驢。
回族
回族同胞在古爾邦節要舉行一個隆重的宰牲典禮，經濟條件較好的人每人要宰一只羊。七人合宰一頭牛或一峰駱駝。不允許宰殺不滿兩歲的小羊羔和不滿3歲的小牛犢、駱駝，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜。宰牲的肉要分成3份：一份自食，一份送親友鄰居，一份濟貧施舍。
宰牲典禮后可以訪親問友，饋贈油香、菜，相互登門賀節。有的還要請阿訇到家念經，吃油香，還要去游墳，緬懷先人。
節前，回族同胞早早就把家里院外打掃干凈。節日這天，穆斯林們沐浴禮拜；各家宰羊、殺駝或宰牛，分發貧民，接待賓客，饋贈親友。穆斯林在清真寺里舉行聚禮，聽阿訇朗誦《古蘭經》。有的成群結隊：到親友家中拜訪，主人按照傳統的禮節，擺出豐盛的筵席，大家同食羊肉、油香和瓜果等，親密暢談，沉浸在無比歡樂之中。
維吾爾族
節日期間，家境稍好一點的家庭都要宰一只羊或牛，宰殺的牲畜肉不能出賣。節日第一天早晨，人們到清真寺聚禮。之后，要上墓地為亡人祈禱。過去按傳統，在古爾邦節里把作為獻祭的牲畜屠宰后，將其肉分成三份：一份作為“施舍”分給孤寡老殘和窮苦人，一份用來招待客人，一份留作自己享用。如今隨著社會的發展，“施舍”的舊俗已趨于淡化了。但是，對來家里拜訪的客人，仍然熱情款待。節日期間首先要向長輩祝賀。寺里敲“納格拉”鼓（一種羊皮鼓），吹嗩吶，唱歌跳舞。過節時，人們還互相登門拜賀。這個節日一般要歡度3天。維吾爾民間的拜賀，是維吾爾族人增進社會聯系、嚴守禮尚往來這一準則的重要組成部分。
哈薩克族
古爾邦節是哈薩克族最熱鬧、最隆重的節日。節日前，家家戶戶都要做各種準備工作，如用油炸各種面食品，買方塊糖、水果塘和其他食品。節日的早上，每家都要宰羊、宰牛或宰駱駝，以待客或饋贈用。宰羊時，不綁羊腿。這是因為傳說宰的這只羊是上天堂乘騎的牲畜，綁了腿就沒法走路，也就上不了天堂了。所以宰羊時，全家人都來抓住羊，不讓它亂動。
節日的清晨，哈薩克族成年男子都到清真寺做禮拜。如果牧區無清真寺，則由當地的毛拉指定一個山坡，并由毛拉主持，大家面向西，毛拉念經，然后集體做禮拜。禮拜結束后，回家把宰好的羊切成大塊放進鍋里煮熟后，盛上一大盤放在屋內餐布的正中，周圍擺上巴吾爾薩克、馓子、奶疙瘩、方糖、水果糖等，以表示“獻牲”，也供前來拜節的人食用。
節日期間，大家都穿上新衣，互相拜節祝賀，還常舉行舞會和各種娛樂活動。到了晚上，人們聚在一起，或舉行對唱活動，或跳獨具民族風格的舞蹈，男女老少同樂，氣氛異常熱烈。節日期間，還要舉行賽馬、叼羊、姑娘追、摔跤等別具民族特色的傳體育娛樂活動。
柯爾克孜族
古爾邦節時，要宰一只當年出生的黑色公羊。這只羊是從接羔開始就準備的，平時對宰畜不能打罵，不能出售，不能隨意屠宰。如這一宰畜死去，可以另選定一個，家庭富裕的，可以選定幾個宰畜。節日儀式內容比肉孜節豐富。
塔塔爾族
節前，人們都將家里收拾得干干凈凈，做好節日食品和各種風味小吃。是日，穆斯林們拂曉便起床，沐浴更衣去清真寺做禮拜。然后宰羊，拜親訪友，互致問候，同時舉行各種節慶活動。
參考資料：
1、毛公寧主編，《中國少數民族風俗志》，民族出版社，2006年
2、許憲隆、張龍 著；丹珠昂奔 編，《走近中國少數民族叢書——回族》，遼寧民族出版社，2014年
3、艾克拜爾·吾拉木、買力克·買買提、伊利迪爾 著；丹珠昂奔 編，《走近中國少數民族叢書——維吾爾族》，遼寧民族出版社，2014年
黔網文（2021）
1658-001號
