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這是一間不太招搖的餐廳，從中央民族大學東門進去，它安靜地存在于中惠樓北側的小白樓里。面積近900平方米的餐廳，由咖啡館和餐廳組成。雖然沒有很大的招牌和門臉，但是內部設計的很別致。如果不是民大的學生或者校友，很難知道熙來攘往的東門，還有這樣一處清凈所在。
在這里，你不僅可以喝咖啡，還可以到餐廳品嘗到美味的民族美食，在報告演藝廳參與學術交流，在餐廳與校友聚會、開展商務洽談、尋找投資伙伴……
其實，“石榴果”西域美食主題餐廳和咖啡館承載的不僅僅是餐飲的功能，它是中央民族大學“民大美美空間”的餐飲配套設施。 “民大美美空間”是中央民族大學校友會聯合發起的、中央民族大學校友眾籌的創業交流平臺，是全國民族院校校友們眾籌成立的首家校友創業交流平臺。以“石榴果”主題餐廳和咖啡館為依托，展示民族文化藝術，支持健康產業開發、校友企業產品展示和創業交流活動，“石榴果”主題餐廳和咖啡館也相應地分為商務會議區、項目路演區、咖啡交流區和餐廳。“石榴果”寓意民大校友像石榴籽一般，民族團結、美美與共、各美其美的深刻寓意。
“我們中央民大校友會的校友們常聚會，但聚會的地方總是不固定，而且每次聚會大家都會想著回母校走走，尋找一下大學時期的舊地，看看母校的變化。校友們就謀劃著能在母校搭建一個可以聚會，可以談情懷，也可以為更多的校友們尋找機會的平臺。” 石榴果發起人之一86級民大校友納經理說。在民大校友創業聯合會的支持下，26位校友成為了第一批投資股東。在春光明媚的5月，“石榴果”正式開門營業。納經理表示，創建這個平臺，旨在構建一個后大學時代的純凈精神家園。同時，發揮其聚合效應，促進民大校友們的互動，為校友們提供學習交流平臺和事業助推平臺。
石榴果主題餐廳特設“校友墻”，展示著不同時期，不同專業的民大校友的入學或畢業合影。校友們也許會在這里找到自己熟悉的老師和同學的可愛面容！
開業以來，“石榴果”承接了漢語系78級2班入學四十周年同學會、民族學系94級文博班畢業十周年同學會、民族新疆班04級畢業十周年同學會、數學系84級畢業三十周年同學會、朝文系78級入學四十周年同學會、漢語系84級漢語言文學專業畢業三十周年同學會等跨度長達近半個世紀的同學聚會。校友們從天南海北歡聚校園，搭上“石榴果”時光列車，重返大學時代。在承辦這些同學會時，“石榴果”除了提供周到熱情的服務和美食外，還提供增值服務，幫助校友代訂酒店、聯系參觀校園、聯系廠商制作紀念小禮品和文化衫等，在納經理看來，這些并不是業務，而是石榴果作為民大校友之家應盡的義務，體現的是滿滿的校友情懷。
除此以外，“石榴果”還成功為許多國際學術會議提供餐飲服務，如今年6月的“跨國流動視野下的中國與世界國際學術研討會”、10月的“邊疆發展中國論壇”；為在京各少數民族同胞慶祝民族節日提供活動場地和餐飲服務，如“東華原杯第十六屆北京市朝鮮族運動會”，“第38屆北京那達幕大會”、“2018年在京羌族新年聯誼會”等，“石榴果”背靠中央民大，為這些活動發揮了聚合效應，促進了民大校友們的互動。
“石榴果”從誕生到現在，一直在穩步持續發展，校友眾籌這種新生的事物也面臨著挑戰與機遇，“石榴果”的主人有26個，在運營上是否面臨難題？納經理介紹，“石榴果”已經實現了股權與運營分開，校友股東們一致給予運營團隊完全自主的“經營權”，尊重市場，不干預經營。這也許就是民大特色。在民大讀書的日子里，各專業、各民族的同學像石榴籽一樣，自覺尊重各民族習慣、習俗、文化，尊重多元、尊重差異、尊重歷史，心連心、心貼心、心交心，像兄弟姐妹一樣度過的最美好時光，這種包容和尊重已經厚植于校友們心中，所以“石榴果”即使有26個主人，大家也很容易勁往一塊使。“石榴果”的運營團隊也非常優秀，納經理作為領頭人，有20多年的餐飲管理經驗，策劃總監吳丹是一位資深的媒體營銷策劃大師，廚師長賀偉多年專注西域美食新疆菜系，曾服務于廣東新奧穆斯林大餐廳、上海塔哈爾餐廳、北京葡萄園伊莎古餐廳等知名餐廳。
既然是餐廳和咖啡館，美食與飲品必然是大家期待的“看點”之一。“石榴果”的咖啡甄選深度烘培咖啡豆，精心研磨，85°C的精準水溫釋放咖啡濃香。餓了，這里的美食可是帶足了民族風情。“石榴果”主打新派新疆菜和民族融合菜。“舌尖上一帶一路”特色美食是這里的亮點，不用遠行，牧民手抓肉、吐魯番一品馕、喀納斯手撕牛板筋、昌吉椒鹽袈裟、缸子肉、烤包子、手抓飯、紅柳羊肉串、滇味油淋厚干巴、寧夏石榴果蒸雞……一帶一路上的美食，不管是叫上名的還是叫不上名的，在這里都能邂逅。
資料來源：中國民族報
黔網文（2021）
1658-001號
